自家製果仁黑朱古力
到油麻地廚具店和烘焙食品店買齊材料和用具
我要做很多果仁很脆口的黑朱古力
這次買了62%coco的朱古力和一點點白朱古力
在街市買了杏仁核桃（買$10也可以😆）
還有朱古力脆脆片
不想買太多食材一次做太多又食不完
以最少的分量做朱古力
簡單來說其實把煮食用的朱古力溶化再加入果仁倒入朱古力模後冷卻即成
聽起來很容易，做起來卻有很多細節要注意
一不小心就做不出好食的朱古力，或者做得樣衰
朱古力溶化溫度要注意，一滴水也不可以沾到朱古力，溶化後一下子又凝固了😰花了差不多2-3個小時才做好了...甜品真的不容易做，不是那種「差不多也可以吧」的心態，份量時間溫度全部也要很精準呀😲
Search